Clipart Of Little Petshop

candy dough rolls and wonton









This paste is the basis for preparing wonton wonton and spring rolls or other rolls. The dough is very simple and expeditious to prepare but you must use a tirasfoglie to have a paste thickness of 1 mm.


INGREDIENTS FOR 24 SHEETS OF DOUGH:

250 grams of flour 00 Molino Chiavazza

1 egg 1 pinch of cornstarch
water as needed (about 100 ml)

PROCEDIMENTO:

In una ciotola disporre la farina a fontana con al centro l'uovo e l'amido di mais.



Iniziare ad impastare aggiungendo l'acqua un pò per volta.





Lavorare energicamente l'impasto che dovrà essere molto sodo.



Quando la pasta per wonton sarà pronta, coprirla con un canovaccio umido e far riposare per 20 minuti circa. Dividete quindi l'impasto in 2 parti



e spianare la pasta con la tirapasta (tirasfoglie) formando delle sheets with a thickness of 1 mm.



Place the sheets of wonton dough on a floured surface.



Cut the sheets into the desired shape and used to prepare or wonton rolls.