mood for a nice quick and tasty spaghetti? Well I offer you a virtual taste of my spaghetti tuna, peas and black olives.
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE:
400 grams of spaghetti 200 grams of frozen piselllini
2 cans tuna oil
50 grams of black olives 2 ripe tomatoes
or 4 tablespoons diced tomato pulp
lyophilized garlic salt and pepper to taste
6 tablespoons extra virgin olive oil
6 basil leaves 1 / 2 teaspoon ground red pepper (optional)
PROCEEDINGS
Cut olives into slices.
Prepare boiling water and cook spaghetti al dente.
In a large skillet put oil. Add peas (previously blanched in boiling water for 1 minute) and black olive slices.
Dust con l’aglio liofilizzato.
A metà cottura aggiunger il tonno sgocciolato e i pomodorini tagliati a pezzetti
ed ultimare la cottura. Aggiungere il peperoncino.
Scolare gli spaghetti lasciando un pò dell'acqua di cottura ed aggiungerli in padella. Amalgamare ed irrorare con un altro pó di olio extravergine d'oliva.
Servire caldissimi con una spolverata di basilico tritato e….buon appetito!!
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